1 Maitre(sse) de Maison (H/F) à temps partiel (0.75 ETP)

Mission :

Le maître de maison assume une fonction polyvalente dans l’organisation quotidienne du cadre de vie. Sa mission s’effectue en lien avec l’équipe éducative :

• Elaboration des menus pour 16 personnes : une fois par mois pour le mois suivant en respectant le coût du repas unitaire de 5 euros par jour.
• Préparation des bons de commande de courses à faire valider par la Directrice ou l’éducatrice coordonnatrice chaque jeudi. Les bons de commande doivent être détaillés et correspondre exactement aux factures.
• Réalisation des courses de la semaine le lundi
• Préparation des repas du midi du lundi au vendredi pour 16 à 18 personnes et service du repas de midi
• Vérification mensuelle des dates de péremption des produits alimentaires
• Prioriser les repas faits maison, les produits frais
• Réaliser des repas à thème au moins une fois par mois et toujours prévoir un menu de secours au congélateur
• Organiser la semaine du goût en octobre
• Entretien, hygiène et désinfection de tous les locaux (cf planning à respecter) en respectant les protocoles « biocides »
• Etat des stocks des produits d’entretien et hôtelier : 1 fois par trimestre à faire remonter à la direction pour commande des produits
• Respect des normes HACCP (affichage, consignes à respecter)
• Entretien du linge de maison (draps de la salle de repos à changer tous les jours si usage, linge de toilette et linge de table)
• Gestion des poubelles en relais avec l’équipe

Savoirs être et savoir-faire :

• Savoir cuisiner de manière équilibrée et diversifiée pour 16 à 18 personnes
• Aimer cuisiner

Profil :

• Connaissances des normes HACCP appréciées
• Formation de Maitre(sse) de Maison obligatoire : si le candidat n’est pas formé, l’Association prendra la formation à sa charge
• Maitrise de l’outil informatique
• Permis B obligatoire

Horaires : du lundi au vendredi 8h30/13h45 soit 5h25 par jour

Poste à pourvoir fin Novembre/début Décembre.

Notre politique RH place la Qualité de Vie au Travail au cœur des préoccupations de l’Association :

• Avantages divers pour allier vie personnelle et professionnelle (soit entre 210 et 213 jours travaillés sur l’année, jour de congés spécifiques pour enfant malade, congés aidants…)
• Plan de formation conséquent
• Possibilités d’évolution professionnelle et de mobilité entre les établissements
• Bon climat social
• Participation des salariés à l’élaboration des projets
• Mutuelle d’entreprise offrant des garanties adaptées pour chaque besoin
• Stabilité financière de l’Association

Adresser lettre de motivation, photo et CV directement au Siège Social à : recrutement@chrysalidegdf.com